以往在食品類的生產(chǎn)加工中，由于原料清理不凈或由于機械磨損等原因，造成成品中混入磁性金屬物雜質(zhì)，這些微小的金屬雜質(zhì)隨食品攝入體內(nèi)，會對人體造成危害，影響身體健康。如何檢測食品中的磁性金屬物含量，一直以來是困擾加工企業(yè)的一個頭疼的問題，這是因為，由于這些金屬物的混入，無形中降低了產(chǎn)品的品質(zhì)，給消費者造成了損害，也對企業(yè)利益造成了 的損失。
近年來，通過 的改進以及發(fā)展，科研人員研制了JJCC
磁性金屬物測定儀，其對提高加工食品的品質(zhì)有了非常大的幫助，采用JJCC
磁性金屬物測定儀進行測定不僅測定方法簡單，而且測定過程中對磁性金屬的回收率在95% -120%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為1.4%，檢出限為0.01%，方法的各項指標(biāo)均能滿足檢測方法的要求，且方法操作簡便，適合各企業(yè)以及質(zhì)檢部門的檢測要求。
另外通過JJCC
磁性金屬物測定儀檢測的食品，可以大限度保證其磁性金屬的含量，符合國家的標(biāo)準(zhǔn)，同時也為加工企業(yè)免除了麻煩，提高了食品品質(zhì)，是一種快速，有效的檢測方法。
在食品類產(chǎn)品的安全監(jiān)測中，經(jīng)常需要借助一些 的儀器進行食品安全監(jiān)測，防治不合格品流出，危害人們的身體健康。而
磁性金屬物測定儀就是其中一款用來檢測食品中磁性金屬物的 檢測儀器，
磁性金屬物測定儀的分離板是采用高磁性金屬制作工藝加工而成，分為強磁區(qū)和弱磁區(qū)兩塊區(qū)域，是JJCC
磁性金屬物測定儀準(zhǔn)確測定磁性金屬含量的一個重要因素，在使用磁性金屬含量測定儀的時候注意以下幾個要點：
1.使用分離板分離磁性金屬物和殘余試樣的混合物時，bi須在分離板的強磁區(qū)操作，這樣保證能夠?qū)⒋郎y物品中的磁性金屬去除；
2.將收集有磁性金屬物和殘余試樣混合物的白紙，平放在分離板的強磁區(qū)，(注意：紙張與磁板 要充分接觸)；然后拉住白紙的邊緣輕輕的來回拉動，使磁性金屬物和殘余試樣混合物中的磁性金屬物與磁板充分接觸；
3.用洗耳球垂直于磁性金屬物和殘余試樣混合物10cm高度輕微吹動，使堆積的混合物盡量散開，粉層越薄越有利于磁性金屬物與磁板的充分接觸；
4.用洗耳球吹去混合物中的殘余試樣時，需小心輕吹，并仔細觀察，要防止將與磁板接觸不好的磁性金屬物與殘余試樣同時吹棄；
5.將已分離過的磁性金屬物從白紙上小心的轉(zhuǎn)移到稱量紙上，并再次放在磁板的強磁區(qū)，輕輕拉動稱量紙，認真仔細地檢查其中是否還有殘余的試樣顆粒，確定已分離干凈后，即可將磁性金屬物和稱量紙一并稱量。
